
Catering Nforma
ALTO ESTILO DE VIDA
Catering & Work Lunch Gourmet con opciones saludables, personalizadas e insumos de alta calidad. Opciones Vegan, Gluten-Free, sin lácteos.
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Atendemos menús personalizados
- Especialistas en cenas gourmet -
Cenas
Healthy Lunch Vegetarian: Entrada + Plato Fuerte + Guarnición + Postre
Opciones de Entrada
- Tapa de Rajas Poblanas con base de queso crema y flor de calabaza.
- Tapa de puré de plátano con nuez garapiñada.
- Tapa de champiñón, queso Cotija y tomate cherry deshidratado.
Plato Fuerte y Postre
- Hamburguesa de portobello rellena de chorizo vegetariano con guarnición de ensalada mixta, arúgula y aderezo miel/mostaza.
- Mousse de chocolate con nuez.
Healthy Lunch Gluten - Free Sin Lácteos: Entrada + Plato Fuerte + Guarnición + Postre
Opciones de Entrada
- Rollito de papel arroz relleno de guacamole, pepino, zanahoria y rábano.
- Rollito de papel arroz relleno de kiwi, melón, sandía y albahaca.
Plato Fuerte y Postre
- Pollo en leche de coco acompañado de chips de yuca, plátano y camote morado.
- Tapioca de almendras. vainilla, cardamomo y crumble de chocolate.
Healthy Lunch Vegano: Entrada + Plato Fuerte + Postre
Opciones de Entrada
- Crocante de camote con queso de almendras y chorizo vegano.
- Crocante de camote con crema de cacahuate y mermelada con nuez tostada.
- Crocante de camote en nube de frijol, espinaca salteada y chile de árbol.
Plato Fuerte y Postre
- Lasagna con bechamel de tofu relleno de champiñón a las especias.
- Pay de guayaba con salsa de jamaica.
NForma Break: (Gluten - Free, no lácteos) 4 suculentas Opciones gourmet para tu break
Opción Dulce
1. Brocheta de fruta: Fresa, uva, kiwi, piña, en salsa de frutos rojos.
2. Crepa de amaranto con crema de cacahuate, mermelada de nueces y blueberry.
3. Tostadas de maíz con puré de camote morado y guayaba cristalizada.
4. Pavlova con maracuyá, frambuesa y zarzamora.
Opción Salada
1. Aguachile de setas, jícama, aguacate, naranja, pepino, cebolla, rábanos, cilantro y chile serrano.
2. Blini de salmón en crema de almendra con higo y cebollín.
3. Blini de huitlacoche en guacamole, habanero, polvo de cilantro y cebolla caramelizada.
4. Blini de camarón al chipotle con mermelada de piña y brote de betabel.
NForma Break Vegano: 4 suculentas Opciones gourmet para tu break
Opción Dulce
1. Gelatina de vino rosa rellena de bugambilia y fresa.
2. Parfait de budín de vainilla, crocante de mango, higo y fresas.
3. Cheese cake de blueberries, crumble de polvo de almendras, aceite de coco, chocolate y piloncillo.
4. Betabel a la francesa con dip de crema de cacahuate.
Opción Salada
1. Tostada de maíz con base de guacamole, jamaica y crocante de mango.
2. Volovanes de frijol con nopal horneado y ceniza de chile.
3. Sushi vegano: alga nori, guacamole, pimiento rojo, espinaca y jitomate. Por fuera: mango y cebollín.
4. Salteado de cacahuate, nuez de la india y ajonjolí al curry con fideo de zanahoria y arroz.
*Healthy Lunch: Mínimo 20 personas
*Catering: Mínimo 50 personas
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